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かしわ網焼食堂しんさん 2007-11-18

本日は、エアコンの取り付け工事が行われました。
エアコンはエアコンでも、業務用エアコンで10馬力を2台設置しました。
P1010893.JPG
   P1010895.JPG (ダイキン製 床置き10馬力エアコン)
普通、業務用エアコンというと、天井に付いているのが一般的なのですが、
このお店に関しては、あえて床置きにいたしました。
なぜかと言うと、網焼きでかしわを焼いた時天井にある換気扇に向かって煙が上に
上がっていきます。煙の中には油がたくさん含まれています。その油を含んだ煙を
エアコンが天井にあると、吸い込んでしまい掃除も大変なうえ、壊れやすくなるのです。
その点、床置きエアコンの場合、吸い込み口が足元にあり煙を吸い込みにくく、
掃除の時も、いちいち脚立に上がらなくても楽に出来ます。
こんな感じで、エアコン一つに関しても風量、熱量、容積、給排気の事まで計算されています。
もうすぐ、工事完成です。早く、かしわ網焼き食べたいなあ。絶対においしいです。

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