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飲食店の売上げアップ確実な店舗設計を経験豊富な知識で無料提案!

  • 「最近お客さんが減ってきたので何とかしたい」
  • 「店舗内装リフォームで心機一転売り上げを上げたい」
  • 「高級感溢れる店内にして客単価を上げたい」

飲食店を運営している方にとっては、一度は上記のような悩みを持ったことがあるのではないでしょうか。

高いお金を払って広告を打っても集客できない、混雑している日と空いている日の差が激しく、思うように店舗が回らない。

実はそれは、現在の店舗設計の悪さが原因かもしれません。

今回は、飲食店の売り上げアップにつながる店舗設計の方法や、無料で店舗設計の相談ができる方法について詳しくご紹介していきます。

現在、売り上げに悩む飲食店を抱えている方は、是非参考にしてみてください。

飲食店の店舗設計からの工事

飲食店の売り上げを上げるために大切な3つのポイント

はじめに、飲食店で売り上げをあげるために大切な、3つのポイントから見ていきましょう。

一般的に飲食店で売り上げを上げるためには、下記の3点が必須と言われています。

  • 客単価を上げる
  • 客の回転率を上げる
  • 客数を増やす

非常に単純で当たり前な構造ですが、実は現在、十分な収益を得ていない飲食店の殆どが、この全てができていません。

それでは、上記3点のポイントを満たすために、店舗側ではどのような対策を行っていくと良いのでしょうか。

実は最も効果的な対策は、広告やDM・割引サービス等でもなく、店舗設計なのです。

次の項では集客アップが見込める店舗設計について、ご紹介していきます。

導線や居心地の良さに重点を置く

効果的にお店をワンランクアップさせる店舗設計とは?

昨今では「インスタ映え」「SNS映え」という言葉が産まれ、場所やデザイン性の高い写真を撮る為に、飲食店を訪れるユーザーが増えています。

料理が映える事は勿論の事、デザイン性の高い食空間をユーザーは求めているのです。

しかしただ闇雲に飲食店をお洒落にするだけでは、一過性の流行で終わってしまいます。

そこで注目したいのが、ワンランクアップさせる為の店舗設計です。

空間デザインエイトでは飲食店の質を上げるために、下記の店舗設計をご提案しています。

照明の適度な明るさ・・・高級感を出すためには暖色、人の行動を活発にするためには明るい照明が良いとされています。高級感を上げつつ、お客様の回転率を下げない照明の明るさをご提案します。

高級感を与える配色・・・素材を活かしたインテリアやシックな配色により高級感の感じる店内を演出します。

居心地の良い家具・・・また訪れたくなる居心地の良い空間作りをご提案します。再来するお客様が増加すれば客数の増加に繋がります。

ただ店舗をお洒落にするのみではなく、上記の全てを踏まえて設計するのが店舗設計です。

適切な店舗設計を行うことによって、冒頭で挙げた、下記の3つの悩みは解消できるのではないでしょうか。

  • 「最近お客さんが減ってきたので何とかしたい」
  • 「店舗内装リフォームで心機一転売り上げを上げたい」
  • 「高級感溢れる店内にして客単価を上げたい」

クロスの張替えのみの部分と
完全に造り変える部分がある。

店舗設計はどこで相談すればいいの?

ここまで、店舗設計について詳しく解説していきました。

店舗設計のメリットをご理解いただけたのではないでしょうか。

しかし実際に店舗設計を行いたいが、予算が解らない・まずは詳しく相談したいという方が大半かと思います。

そんな方には、空間デザインエイトの無料提案がおすすめです。

空間デザインエイトでは、店舗設計を検討されている方に、下記のようなサービスを実施しています。

  1. 内見調査
  2. 店舗設計の図面作成
  3. 店舗工事の見積もり

空間デザインエイトでは経験豊富なスタッフが、売れる飲食店への店舗設計に関して、無料で相談してくれますよ!

ターゲットを絞り、導線を確保、居心地いい客席を実現

【まとめ】空間デザインエイトに内装リフォームを依頼して、集客アップを狙おう!

今回は飲食店の売り上げをアップさせる効果的なリフォームプランや、その相場についてまとめていきました。

賑わった飲食店にするためには、飲食店の味やお洒落さのみではなく店舗設計が非常に大きなカギを握ってきます。

飲食店経営に不安を感じている方や、売り上げの減少に悩んでいる方は是非一度、空間デザインエイトへご相談ください。

あなたのニーズに合ったプランを無料でご提案させて頂きますよ。

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