おしゃれカフェが開業！京都上京区の内装リフォーム

M様は長年カフェ巡りが趣味で、
「いつか自分のお店を開きたい」という夢をお持ちでした。

目指していたのは、
コーヒーと手作りスイーツをゆっくり楽しめる
静かで居心地の良いカフェです。
そのため、店舗の完成形だけでなく、
物件探しの段階からご相談をいただきました。

選ばれた店舗は、
築40年ほどの町家を改装したテナントでした。
古い柱や梁を活かしながらも、
店内全体は明るくナチュラルな雰囲気にしたいというご要望でした。

初回打ち合わせからプラン決定までは約2週間。
店舗の見た目だけでなく、
実際の営業を想定しながら細かな部分まで調整しました。

M様はDIYにも興味をお持ちで、
テーブルや棚の一部をご自身で製作される予定だったため、
弊社で施工する造作家具とのバランスも一緒に検討しました。

内装デザインは無垢材をベースに、
白壁と真鍮照明を組み合わせ、
ナチュラルで落ち着いた印象にまとめました。

また、町家らしさをすべて新しくしてしまうのではなく、
古材をアクセントとして活用することで、
新しい店舗の中にも京都らしい風情を感じられるよう計画しました。

厨房はデザインよりも作業性を優先

客席側は木の質感を活かした柔らかなデザインとしていますが、
厨房内は機能性を優先してステンレス仕上げとしました。

厨房機器や作業スペースを整理し、
スタッフの移動距離を抑えられるよう
作業動線も考慮しています。

ご契約後、工事をスタートしました。
解体から設備工事、内装仕上げ、
家具製作まで順番に施工を進めています。

完成後、M様から次のようなお言葉をいただきました。

古い建物のリノベーションでは、
新築とは異なり、既存構造や設備条件を確認しながら
計画を進める必要があります。

今回はM様の
「古さを魅力に変える」
という考え方を軸に、
町家に残る柱や梁、古材などを活かしながら
新しいカフェ空間へつなげました。

カウンターや棚の寸法についても細かく調整し、
デザインだけではなく
実際の営業時のスタッフ動線まで考えられたことが
今回の店舗づくりのポイントです。

完成後は植物や雑貨も加わり、
M様らしい温かみのあるカフェ空間へ仕上がりました。