カフェ「Berry Button」様の給排水配管工事・厨房防火壁工事・モルタル工事に引き続き厨房工事です。
厨房工事と言っても搬入、据付け、配管接続がメインの工事です。
まずは、業務用の大型冷蔵庫の搬入、据付けです。
持ってきて置いたら終わりじゃなくて、大きいし重量もあるので大人数人掛かりではないと搬入出来ません。
業務用冷蔵庫の搬入は、店内や厨房内に傷が付かないように気を使いながら慎重に搬入します。
業務用コンベクションオーブンも搬入します。
「Berry Button」様は、マドレーヌ、フィナンシェ、スコーンなどの焼き菓子を楽しめるカフェなので、コンベクションオーブンは重要です。
給湯器やシンクの設置です。
ここはメインの給湯器ではなく、サブの給湯器とシンクです。
事前に仕込んでおいた給排水配管との位置もバッチリです。
飲食店をオープンする場合、内装工事費用とは別に厨房設備工事(厨房機器とそれを設置する工事)が必要です。
業務用の厨房機器は大量の食品を一度に調理できたり、パワーも強いため、家庭用よりはるかに高額になります。
ちなみに、スターバックスコーヒーの厨房工事は約1,000万円と言われています。
当社では業務用冷凍庫・冷蔵庫・製氷機・オーブン等の機械系の厨房機器は、メンテナンスや故障の対応などメーカーと提携していますので、安心してご注文ください。
また、調理器具・シンク・調理台・戸棚・食器等も店舗専門のリサイクルショップやオークションを利用すると比較的リーズナブルに店舗の開業をすることが出来ます。
厨房・設備工事をリース
飲食店オープンの全ての内装工事のおおよそ半分ほどが、設備工事に掛かると言っても過言ではないくらい厨房工事、設備工事は、工事費用が高額になります。
しかし、設備工事はリースができるため（審査あり）費用を運転資金に回して余裕を持って飲食店をオープンすることができます。
飲食店をオープンする費用を最小限に抑えたいなら、当社にお気軽にご相談ください。